Beurre : Poursuite de la hausse des prix

🛑 Les cours du beurre progressent fortement sur le marché mondial. 

🐄 Les prix sont notamment boostés par des collectes de lait en repli chez l'ensemble des grands producteurs mondiaux. Aux USA, elle avait déjà commencée à fléchir dès l'automne favorisant la hausse des prix du beurre sur des niveaux jamais égalée outre-atlantique. C'est maintenant au tour de l'Europe de voir ses disponibilités en lait baisser d'autant plus que les mois d'hiver correspondent aux creux de collecte de l'année. En Nouvelle-Zélande, les volumes de collecte sont également aux plus bas niveaux de ces dernières années sur 2023.

🌍 La Nouvelle Zélande exporte traditionnellement 50% des volumes échangés dans le Monde, l'Europe 27%. Face à l'absence des USA et une demande mondiale qui reste dynamique, les cours Néo-zélandais s'affichent en forte progression ces dernières semaines se rapprochant de leur plus haut niveau historique. 

Cette situation favorise la fermeté des prix européens et donc français.

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez en savoir plus et échanger sur les perspectives de prix à moyen terme.